Хочется выпечки к чаю? Попробуйте сделать печеньки, которые готовить всего-то 15-20 минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- 1. Домашнее овсяное печенье 🍪
- Масло сливочное 100 грамм
- Сахар-песок 1 стакан
- Яйцо куриное 2 шт.
- Овсяные хлопья 1 стакан
- Мука пшеничная 1 стакан
- Орехи по вкусу
- Цукаты по вкусу
- Сухофрукты по вкусу
- 2. Молочные коржики 🍪
- Мука пшеничная 400 грамм
- Сахар-песок 200 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко коровье 80 мл.
- Разрыхлитель ½ ч. л.
- 3. Печенье «Мадлен» 🍪
- Мука пшеничная 120 грамм
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар-песок 80 грамм
- Масло сливочное 90 грамм
- Лимон 1 ст. л. сока
- 4. Печенье «Кофейные зерна» 🍪
- Молоко коровье 4 ст. л.
- Растворимый кофе 5 ст. л.
- Масло сливочное 200 грамм
- Сливки 35% 200 мл.
- Сахар-песок 250 грамм
- Какао порошок 3 ст. л.
- Мука пшеничная 650 грамм
- 5. Печенье к чаю «Гости на пороге» 🍪
- Яичный желток 2 шт.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Мука пшеничная 230 грамм
- Сахарная пудра 80 грамм
- Масло сливочное 120 грамм
- Цедра лимона ¾ ч. л.
- 6. Кокосовое печенье 🍪
- Мука пшеничная 100 грамм
- Сахар-песок 100 грамм
- Кокосовая стружка 200 грамм
- Яйцо куриное 2 шт.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Шаги
-
Приготовление домашнего овсяного печенья
- Сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и разминаем вилкой. Затем мешаем миксером до получения однородной массы. Добавляем яйца и перемешиваем.
- Высыпаем стакан овсяных хлопьев. Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно — около 2 стак. начинки.
- Перемешиваем и добавляем муку. Из получившейся массы делаем шарики, обваливаем в муке и придаем форму печенья.
- Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом. Выпекаем при 200 °С 15 минут.
Нежное и вкусное -
Приготовление молочных коржиков
- Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать. Добавить муку и замесить эластичное тесто.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм. Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.
- Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 °С.
- Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15, до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.
Лакомство для всех -
Приготовление печенья «Мадлен»
- Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар. Взбить все миксером или венчиком. Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.
- Выложить тесто в формочки. Выпекать при температуре 190–200 °С 12-15 минут.
Устоять невозможно -
Приготовление печенья «Кофейные зерна»
- Кофе растворяем в горячем молоке. После добавляем масло, сахар, сливки, какао. Все взбиваем, затем добавляем муку и вымешиваем тесто.
- Из теста, отрывая кусочки, делаем шарики, слегка их вытягивая и придавая форму зерен. Затем палочкой или зубочисткой делаем продольный разрез — глубокий, но не до конца.
- Выкладываем зерна на лист. Печем в разогретой до 180 °С духовке 12–15 минут.
Идеально для утреннего кофе -
Приготовление печенья к чаю «Гости на пороге»
- Разогреть духовку до 175 °С. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать мукой.
- Просеять муку и сахар в одну миску. Добавить размягченное сливочное масло, яичные желтки и лимонную цедру. Перемешать ингредиенты до однородности.
- Месить 5–10 минут, чтобы тесто приняло эластичную форму. Сформировать из теста «колбаску» и порезать на кружки. Положить кружки на противень и выпекать 10 минут.
Гостям обязательно понравиться -
Приготовление кокосового печенья
- Яйца взбить с сахаром. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
- Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 °С около 15 минут.
Райское наслаждение
Сохраните подборку в соцсетях, пригодится!
Приятного аппетита!
