Ванильный бенто-торт с малиной и надписью “I Love” — это изысканный десерт, сочетающий в себе нежный бисквит, сливочный крем и декоративные элементы. Такой торт станет прекрасным подарком или украшением праздничного стола, привлекая внимание своей элегантностью и утонченным вкусом. Приготовление торта не требует сложных навыков, а результат порадует вас и ваших близких.
Пищевая ценность указана приблизительно и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
- Для теста
- Масло сливочное 105 г.
- Сахарная пудра 160 г.
- Ванильная паста 1.5 чайных ложки
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 100 г.
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Для крема
- Творожный сыр 300 г.
- Сливки 35% 75 мл.
- Сахарная пудра 60 г.
- Ванильная паста 1 чайная ложка
- Для украшения
- Ягоды по вкусу (малина, клубника)
- Кондитерские украшения по желанию
- Пищевой краситель по вкусу (красный, розовый)
-
Подготовка ингредиентов
- Важно! Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры для лучшего смешивания и однородности теста.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Свежие ингредиенты для приготовления ванильного бенто-торта с малиной: мука, масло, яйца, сливки и малина. -
Подготовка формы
- Смазать форму: Возьмите форму диаметром 12 см, смажьте ее сливочным маслом и застелите пергаментной бумагой. Это предотвратит прилипание теста и облегчит извлечение торта после выпечки.
Перед началом выпекания ванильного бенто-торта форма застилается пергаментной бумагой для предотвращения прилипания. -
Взбивание масла и сахара
- В глубокой миске соедините сливочное масло (105 г) и сахарную пудру (160 г).
- Взбейте смесь миксером на средней скорости до получения светлой и пышной массы.
Смешивание теста для ванильного бенто-торта — важный этап для создания однородной текстуры. -
Добавление яиц и ванили
- Добавьте яйца (2 штуки) и ванильную пасту (1½ чайных ложки) в масляно-сахарную смесь.
- Взбейте до однородности, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
Добавление яиц в тесто для ванильного бенто-торта — этап, обеспечивающий воздушность и мягкость готового десерта. -
Добавление муки и разрыхлителя
- Просейте пшеничную муку (100 г) и разрыхлитель (1 чайная ложка) в отдельную миску.
- Постепенно добавляйте сухую смесь в масляную, продолжая взбивать миксером до полного объединения ингредиентов.
Процесс просеивания муки с разрыхлителем в тесто помогает предотвратить образование комочков и делает текстуру торта более воздушной. -
Переложение теста в форму
- Перелейте готовое тесто в подготовленную форму для выпечки.
- В центре теста сделайте небольшое углубление, чтобы корж не поднялся слишком высоко при выпекании.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 25 минут. Проверяйте готовность сухой шпажкой — она должна выходить чистой.
Переливание теста для ванильного бенто-торта в подготовленную форму — важный шаг перед выпеканием. -
Остывание коржа
- Выньте корж из духовки и оставьте его в форме на 10 минут.
- Аккуратно выньте корж из формы и дайте ему полностью остыть на решетке.
Использование деревянной шпажки для проверки готовности ванильного бенто-торта: если шпажка выходит сухой, торт готов. -
Приготовление крема
- В миске взбейте творожный сыр (300 г), сливки 33% (75 мл), сахарную пудру (60 г) и ванильную пасту (1 чайная ложка) до получения гладкой и воздушной массы.
Сливки добавляются в масляную смесь для создания гладкой и нежной текстуры крема для ванильного бенто-торта. -
Добавление красителя
- Отложите 2 ложки крема и добавьте в них любимый пищевой краситель. Хорошо перемешайте.
- Используйте окрашенный крем для украшения торта или создания надписей.
В небольшую часть крема добавляется краситель для создания надписи и украшения на ванильном бенто-торте. -
Сборка торта
- Разрежьте остывший корж горизонтально на два слоя.
- Промажьте каждый слой кремом и сложите их друг на друга.
- Поставьте торт в холодильник на 20 минут (или в морозилку на 10 минут), чтобы крем затвердел.
Покрытие кремом одного из коржей — этап подготовки перед сборкой ванильного бенто-торта. -
Покрытие торта кремом
- Нанесите оставшийся крем на боковые стороны торта.
- Верните торт в холодильник на 20 минут для закрепления крема.
Финальное нанесение крема на ванильный бенто-торт — создание ровной и гладкой поверхности перед украшением. -
Украшение и подача
- Перед подачей украсьте торт свежими ягодами, кондитерскими украшениями и пищевым красителем.
- Подавайте торт к чаю или кофе, наслаждаясь его изысканным вкусом и красивым видом.
Советы и рекомендации
- Важно! Используйте разрыхлитель для достижения идеальной пышности коржа.
- Помните! Не передерживайте корж в духовке, чтобы он не пересох и остался мягким.
- Обязательно! Разделяйте крем с разным цветом для создания декоративных элементов и надписей на торте.
- Важно! Дайте торту полностью остыть перед нанесением крема, чтобы избежать растекания крема и сохранения формы.
Ванильный бенто-торт с малиной и надписью “I Love” — это идеальный выбор для тех, кто ценит сочетание простоты приготовления и изысканного вкуса. Нежный бисквит, сливочный крем и декоративные элементы делают этот торт привлекательным как внешне, так и по вкусу. Следуя нашему рецепту, вы сможете легко создать этот прекрасный десерт, который станет украшением любого праздника и принесет радость вам и вашим близким.
Приятного аппетита!
