Печенье “Венское”

Маргарин поместить в кастрюльку. Растопить на водяной бане.

Добавить к теплому маргарину яйца, сахар, соду, соль. Перемешать. Просеять муку. Добавить, перемешать.

Замесить тесто. Разделить на две части. Одну часть положить в морозилку на 10 минут.

Включить духовку. Форму (противень) смазать растительным маслом.Вторую часть теста раскатать, выложить в форму (на противень).

Намазать тесто густым вареньем.

Затем взять из холодильника вторую часть теста и натереть её на терке поверх варенья. Форму поставить в духовку на среднюю полку.
Выпекать при 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут). Затем охладить и разрезать на кусочки-печенья.