Этот нежный десерт готовится на основе творожного сыра.
Рекомендуем ознакомиться с нашей статьёй: Лучшие рецепты десертов и выпечки из груши
Ингредиенты
Порции: –+
- Груша 2 шт.
- Сахар-песок 4.5 ст. л. (тростниковый)
- Сыр Рикотта 4 ст. л.
- Мука пшеничная 200 грамм
- Крахмал кукурузный 3 ч. л.
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Масло растительное 90 мл.
- Ванильный экстракт 2 капли
- Соль по вкусу
Шаги
- Яйца разбить в миску, всыпать сахар, взбить венчиком. Добавить рикотту, растительное масло, ванильную эссенцию и размешать, чтобы масса стала однородной.
- Муку просеять через сито с разрыхлителем. Посолить, добавить крахмал, тщательно перемешать. Еще раз просеять.
- Грушу очистить, нарезать кубиками. Яично-творожную заготовку соединить с мучной смесью. Добавить грушу, хорошо перемешать.
- Форму для запекания выложить на противень, застелить пергаментом. Залить тесто внутрь. Вторую грушу нарезать ломтиками, выложить сверху, слегка вдавливая кусочки внутрь.
- Переложить противень в заранее разогретую до +180 °C духовку. Запекать 45 минут до золотисто-коричневого цвета.
Чтобы у пирога была хрустящая карамельная корочка, его можно посыпать 1 ст. л. тростникового сахара за 20 минут до приготовления.
