Этот необычный пирог из груши подойдет тем, кто придерживается правил ПП.
Рекомендуем ознакомиться с нашей статьёй: Лучшие рецепты десертов и выпечки из груши
Ингредиенты
Порции: –+
- Груша 6 шт.
- Масло сливочное 6 ст. л.
- Сахар-песок 1 стакан
- Мука пшеничная 1 стакан
- Разрыхлитель 20 грамм
- Лимон ½ шт. выжать сок
- Мёд цветочный 3 ч. л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Имбирь 30 грамм (молотый)
- Корица щепотка
Шаги
- Сковороду разогреть, выложить 70 г сливочного масла, растопить. Добавить 0,5 ст. сахара и держать на огне, не размешивая, пока не получится светлая карамель.
- Груши очистить от кожицы и хвостиков, удалить сердцевину и нарезать дольками. Выложить в карамель. Когда фрукты пустят сок, хорошо перемешать их, потушить на медленном огне до мягкости.
- Яйца взбить с оставшимся сахаром и медом до состояния однородной пены. Сливочное масло размягчить, добавить в смесь. Затем всыпать корицу и имбирь, снова взбить.
- Муку просеять с разрыхлителем, добавить к яичной массе. Перемешать до состояния однородного теста.
- На дно формы для выпечки выложить груши, залить остатками карамели. Сверху вылить тесто, разровнять.
- Духовку заранее разогреть до +180 °C. Переложить пирог на противень и готовить в течение 20-25 минут до румяной корочки.
Готовый пирог перед подачей переворачивают грушевой начинкой вверх. Его можно дополнительно украсить взбитыми сливками, ломтиками свежих фруктов и ягод.
