Торт крокембуш наоборот или «Дамские пальчики»

Торт крокембуш наоборот
Дамские пальчики
Ингредиенты
Порции: +10
На порцию
Калории: 473 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 31 г
Углеводы: 37 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • В сотейнике с толстым дном соединить воду и молоко,щепотку соли,поставить на средний огонь. Когда масса закипит,кусочками добавить охлажденное сливочное масло и перемешать до растворения. Следом добавить просеянную муку и интенсивно перемешать до однородной массы.
  • Остудить заготовку теста в течении 5-7 мин. Ввести яйца комнатной температуры к заварной основе и взбить до однородной консистенции.
  • С помощью кондитерского мешка и насадки сформировать «мини-эклеры» длиной примерно в 2 см. Отправить выпекаться при 185-190 гр на режиме «верх+низ» в течении 25 мин (ориентируйтесь по своей духовке).
  • Готовые эклеры остудить. Тем временем приготовить крем.
  • Сливочное масло комнатной температуры взбить на максимальной скорости,в течении 3-5 мин,до побеления и увеличения в массе. Продолжая взбивать,столовой ложкой ввести варенную сгущенку, затем нутеллу, измельченные грецкие орехи. В конце добавить ликер Бейлис. Крем готов.
  • Сборка. Общее количество эклеров условно поделить на 3-4 «слоя».
  • Далее собрать в порядке :
    – тонкий слой крема + эклеры + крем + эклеры + крем + эклеры. Верхний слой эклеров оставить без крема. Отправить торт в холодильник на ночь.

Торт крокембуш наоборот
Попробуйте – очень вкусно!
Торт крокембуш наоборот
Всего вам самого вкусного!
Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 5 из 5 )
Десерты и Выпечка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: