Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста
- Мука пшеничная 2 стакана
- Кефир 2.5% 1 стакан (или простокваши)
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар-песок 1 стакан
- Варенье 1 стакан (лучше всего смородина, вишня)
- Сода 2 ч. л.
- Для крема
- Сметана 30% 500 мл.
- Сахар-песок ½ стакана
Шаги
- Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!;), муку. Все перемешать.
- Тесто негустое, свободно стекает с ложки!; Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу.
- Выпекать минут 20-25 при 180 градусах.
- Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.
- Крем только сметанный! 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
- Украсить на свой вкус.
