Этот десерт отличается не только отличным вкусом, но и необычным внешним видом.
Рекомендуем ознакомиться с нашей статьёй: Лучшие рецепты десертов и выпечки из груши
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 450 грамм
- Сахар-песок 280 грамм
- Ванильный сахар 35 грамм
- Яйцо куриное 3 шт.
- Масло сливочное 2.5 ст. л.
- Разрыхлитель 20 грамм
- Груша 5 шт. средних
- Сметана 12% 250 мл.
- Цедра лимона ½ ст. л.
- Корица щепотка
Шаги
- Яичные желтки отделить от белков. Груши вымыть, протереть бумажным полотенцем. С широкой стороны плодов удалить хвостик.
- Масло (2 ст. л.) размягчить при комнатной температуре, уложить в миску. Всыпать сахар, ввести желтки. Перетереть ингредиенты в однородную массу.
- Цедру измельчить на мелкой терке, всыпать в яичную смесь. Туда же добавить корицу, ванильный сахар или эссенцию, влить сметану. Снова размешать до достижения массой однородной консистенции.
- Муку соединить с разрыхлителем, просеять через сито. Выложить в подходящую посуду и влить сметанную смесь. Белки взбить в пену, добавить к остальным продуктам и замесить жидкое тесто.
- Вытянутую форму для запекания положить на противень, смазать оставшимся топленым маслом. Выложить груши узким концом вверх. Залить их тестом.
- Поставить противень в разогретую до +190 °C духовку. Выпекать 40-50 минут до готовности.
Готовый пирог достают при помощи лопатки и разрезают на одинаковые порционные куски, в каждом из которых остается целая груша.
